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維生素A |
保護皮膚、眼睛、牙齒及黏膜的重要營養素,但攝取過多會造成肝毒症狀。 β- 胡蘿蔔素是維生素A的前趨物,為最安全的維他命A來源,保護細胞預防自由基傷害。 |
維生素B1 |
幫助能量轉換,維持神經、心臟及肌肉正常功能。 |
維生素B2 |
幫助能量轉換,促進紅血球形成,維持神經系統運作。 |
維生素B6 |
增進代謝,維持神經及免疫系統正常運作,促進紅血球細胞形成。 |
維生素B12 |
促進紅血球形成,幫助代謝及維護細胞健康,為素食者最容易缺乏的維生素。 |
維生素C |
維持牙齦及骨骼健康,幫助鐵質吸收,增進免疫功能。 |
維生素D |
促進鈣與磷的吸收,強化骨骼及牙齒。 |
維生素E |
可防止血管內的血液凝固,促進血液循環,預防膽固醇及中性脂肪組織阻塞血管,是一種抗氧化的營養素。 |
維生素K |
幫助凝血,維護血液正常功能。 |
生物素 |
促進維他命B群的利用及代謝碳水化合物,維護皮膚及肌肉正常功能。 |
葉酸 |
維護神經系統健康,促進紅血球細胞生成,並預防胎兒中樞神經管缺陷。 |
菸鹼酸 |
幫助食物轉化能量,維持神經系統健康。 |
泛酸 |
幫助能量轉換,為荷爾蒙、神經系統形成及正常成長的必要營養素。 |
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