為什麼要補充鈣質？因為一般人從三十幾歲開始，骨質便會開始流失。
先說明一下，就一般成長中的兒童和青少年而言，造骨細胞的活動會高於破骨細胞，藉此增加骨質，所以成長期不會有骨質流失的問題。從發育期過後到了三十歲左右，只要鈣質的攝取量足夠，這兩種細胞的活動會維持在一個平衡。而一般人從三十幾歲開始，造骨細胞的活動會略低於破骨細胞，也就代表此階段骨質會開始流失。
其實通過飲食也可以補充鈣質，但實際上在日常飲食中，因為很多的不經意，不正確的飲食行為會讓你丟失更多的鈣質。
人體對鈣質的吸收利用，受諸多因素的影響。如食物中鈣磷比例不平衡，鈣或磷的含量過多或過少，都可能相互影響其吸收率，最終影響骨骼生長發育，所以食物中的鈣磷比例應適當。專家對膳食中的鈣磷的比例進行了研究，認為成人比例為1：1～2：1，嬰兒(1歲以下)的鈣磷比是1.5：1，此階段最有利於鈣質的吸收。食物中鈣磷比值若超過1：3為高磷飲食，攝取高磷飲食會降低小腸對鈣質吸收。肉禽類食物含磷量較高，且含鈣低，不適宜做補鈣食物；而一些蔬菜中，鈣質的含量雖然較多，但由於受草酸、纖維等物質的干擾，鈣質的吸收利用率反應也不佳。日常飲食中，優酪乳反而更有助於鈣的吸收。
現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂，咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等含磷高的食物，使鈣：磷比例高達1：10~20，過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
大家在補充鈣質的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。 鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2：1時，是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。 含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。
高蛋白飲食也是引起骨質疏鬆症的原因所在。過量攝取大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣質的大量流失。
那麼，怎樣飲食才能促進鈣質吸收？把含鈣量高的食物與維生素C(如柳丁或檸檬)一起食用，其生物利用度要增強12％。水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。
另外，葷素平衡也是一個好方法，比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。 維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究五穀類豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。但額外一提的是~菠菜~，菠菜雖然含有豐富鐵質，不過它也是一個富含草酸的蔬菜，不但不能增加鈣質的吸收，反而有可能會造成草酸鈣結石喔！所以有很多媽媽會煮菠菜豆腐湯想幫小孩補充鈣質，反而會適得其反。
隨著年齡的增長，人體內激素水平逐步下降，激素水平的下降會直接導致鈣質流失。如果不攝取足夠鈣質，副甲狀腺便調動骨庫中貯存的鈣質進入血液，一旦過量，易導致鈣質在血管壁和心肌、腎臟等組織中沉積，以致釀成動脈硬化、高血壓、冠心病、結石與老年性癡呆等疾病，缺鈣問題不容忽視。可以說，鈣質營養不足已成為當今一大健康問題，如何補充鈣質也就成為一種基本保健，而從根本上預防體內鈣質的流失，才是解決問題之根本。
那服用鈣片是否可以改善體內鈣質的平衡呢？那是一定的，不過卻因為服用的時機點不對、方法不對，反而不會達到預期的改善。
服用鈣片，應注意下列幾點：
１、服用鈣片最佳的時機是在餐後，因為胃酸分泌增加，有助於碳酸鈣溶解。
２、服用鈣片時要避免與含草酸及植酸物質接觸，例如喝大量咖啡。
３、鈣片在含有乳酸存在的環境下吸收率最好，所以可以同時喝少量優酪乳。
鈣片種類繁多，常見的製劑有檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣、及碳酸鈣等，有些需飯後服用，經由胃酸的分解才會釋出鈣離子，如碳酸鈣；有些則不需經過胃酸分解，可以在小腸吸收，如檸檬酸鈣。
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